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更新日期:2007/09/13 15:09
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更新日期:2007/09/10 12:59
中秋節就要到了,民眾總免不了會食用月餅或與親朋好友烤肉賞月大快朵頤一番。台北市衛生局提醒民眾,月餅是高油、高糖及高熱量的食品,除了應該要適量的攝取,並且在中秋烤肉賞月的時候,也要注意飲食的均衡及多搭配蔬果類的食材。
每逢中秋節到來的時候,民眾總會以烤肉賞月或食用月餅來歡度佳節,台北市聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸建議民眾,當烤肉時其實只要將烤肉稍作變化,把彩色甜椒、洋蔥、杏鮑菇、小蕃茄和肉串成五彩肉串,就可以增加蔬菜和纖維的攝取,並且為了避免一般市售烤肉醬的鈉含量過高,她表示民眾在醃肉時,也可以藉由迷迭香、百里香、胡椒、蔥及蒜頭等原料調味,來減少烤肉醬的用量。而至於在月餅及柚子的食用方面,她也建議民眾,月餅和柚子分別含有高熱量及高維他命C,應該要注意適量的攝取。
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