如何吃出健康，一直是很多人的疑問，美國有本健康雜誌，選出10大「超級食物」，包括菠菜、花椰菜等蔬菜，以及藍莓、柑橘等水果，都因為富含營養素，熱量相對卻不高而入榜；當然專家也提醒，除了吃對的食物，也要保持適度運動的習慣，才是維持健康的不二法門。
超級市場中，食物千百種，但究竟有哪些「超級食物」，可以讓你吃得愈多，活得愈健康？營養學家：「藍莓絕對是理想的『超級食物』，因為色澤深又飽滿，代表抗氧化物質含量高，對記憶力和眼睛健康都很好。」
所謂「超級食物」，就是營養素含量多，卡路里相對卻不高的食物，美國一本健康雜誌，在整理癌症研究機構報告後，選出10大超級食物，青菜類包括菠菜、花椰菜、包心菜、胡蘿蔔以及洋蔥和大蒜，除此之外，藍莓、草莓、柑橘、葡萄、酪梨以及番茄等水果，也都榜上有名。
更多訊息
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
(中央社記者陳麗婷台北30日電)北醫附設醫院調查發現，9成7家長認為學童早餐飲品營養很重要，但夏季缺乳嚴重時，6成4家長改買調味奶等不健康飲品。營養師表示，早餐飲品要高蛋白、低糖，才能提升學童學習力。
北醫附設醫院營養室8月7到9日在台北市木柵動物園，針對6到12歲學童家長進行「2010夏季學童早餐飲品飲用行為調查」，共發出450份問卷，回收419份。
北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅今天在記者會表示，調查發現有9成7家長認為學童早餐飲品很重要，但是夏季氣溫高、牛乳產量少，造成家長挑選早餐飲品的困擾。
蘇秀悅說，調查也發現，一旦沒有牛奶，有6成4的家長會選擇調味奶、奶茶、紅茶、柳橙汁、可樂等不健康飲品。
她說，牛奶、豆漿每100cc約有3g蛋白質、每100cc含糖量約5至6g；但調味乳、果汁每100cc只有1.5g左右的蛋白質、每100cc含糖量在10g以上。
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
更新日期:
2010/07/13 09:05
炎熱天氣很多人喜歡吃冰飲瓜果等，因此出現腸胃不適現象，中醫師建議想吃冰品，儘量在白天吃，另外，營養師也認為夏天是水果盛產季節，在家自製水果冰沙，可以補充營養又消暑，一舉數得。（李明朝報導）
天氣熱，很多人愛吃冰涼食物，吃多以後，出現腸胃不適，最後到醫院掛病號，署立桃園醫院中醫科丁漢祥醫師表示，最近腸胃不適患者比較多，大都是患者吃了一些冰或者冰飲瓜果，造成拉肚子現象，夏天想叫人不吃冰品，真的很難，如果想吃可以選擇像薏仁、綠豆之類。
|
丁漢祥醫師建議，吃冰最好在白天，有些人腸胃下午或晚上吃，容易會引發不適現象，尤其像一些小朋友體質，不適合在晚上吃冰飲。
丁漢祥醫師認為在家可以煮些山楂烏梅湯來喝，煮好後放在冰箱保存，想喝的時候從冰箱取出，可以等個五分鐘左右時間再喝，絕對符合衛生跟解渴作用。
|
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
舀一大匙，放進杯子，加牛奶來喝，健康的吃法，不少民眾認為減肥吃燕麥就行，但實際是錯的。
以白飯來看，100克的熱量有148卡，燕麥卻有389大卡，整整比白飯多出2.6倍，相當於喝一杯就比吃一碗白飯的熱量還要高。
營養學會理事長王進崑：「很多人認為說，它東西吃起來，比較沒有負擔，其實是錯誤的迷思，像燕麥它被發現是具有調降血膽固醇，但是確實要注意，它的熱量不能忽略掉。」
澱粉類食品，熱量高的不只燕麥，還有薏仁；拿黃澄澄的罐頭玉米粒，和薏仁相比，100克的薏仁熱量是玉米的5.5倍。
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
國寶級中醫恪守「藥食同源」的古訓，並將本土食材應用在生活和行醫當中︰蓮藕潤肺止血、空心菜清熱解毒、白蘿蔔利尿消腫…5位健康長壽的國寶級中醫們，平常愛吃什麼來保養身體？
gdipofen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
1. 蘆薈汁是强身健體的基礎
胺基酸是身體的基本要素，但是人體本身不能製造身體所必須的八種胺基酸。但這八種胺基酸存在蘆薈中。如果你能定期的
喝蘆薈汁，就能讓你的身體得到這些重要的胺基酸營養素，有研究報告指出，蘆薈中的胺基酸是在所有植物中含有跟人體所
需胺基酸結構最相近。生命中的精元要素就在蘆薈汁中。
2. 幫助抗腫
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
Q： 請問友人跟我說
吃賀寶芙比天然食物好
那我就問
那就不用吃天然食物了
友人說對
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
天冷不愛動，手腳更容易冷冰冰！醫師解釋，由於身體產生熱量，有百分之七十來源，來自於骨骼肌收縮，越冷越要動，才會產熱；至於要由裡而外暖身，中醫師推薦幾帖湯方供民眾參考，飲品類可以選用老薑熬湯、桂圓茶或是桂枝湯等，促進血液循環，不過，慢性病高血壓病患進補時，要小心補的過於溫熱，影響病情控制風險。(徐韻翔報導)
冬天許多人即使衣服包的緊緊，戴上手套穿上雪靴，手腳還是冷冰冰，特別以女性手腳冰冷者似乎更多。中醫師陳顯東解釋，人的手腳會冰冷與「不愛動」有關，由於人體會產生熱量、溫暖，有70%來源，來自於身體骨骼肌收縮，收縮能力越好，產熱效果越好，因此如果平常有運動、體操活動，骨骼肌收縮能力就會比較好，而少動者，當四肢末稍血流到達越少的地方，手腳自然越冰冷。此外體質也是影響因素之一。
台北市中醫師公會理事長陳潮宗表示，會四肢冰冷，一般與人體血液循環不良有關，這時候利用薑、紅糖等老祖宗的湯方，對於促進血液循環和暖身很有幫助，另外像是十全大補湯、人蔘湯也都是促進血液循環驅寒的湯品。
中醫師表示，要讓血液循環好，也可以利用五種中藥材，包括桂枝，白杓，甘草，生薑，紅棗等煮成「桂枝湯」，也可以將四物湯與四君子湯搭配成八珍湯飲用，效果也都不錯。不過醫師也提醒，如果本身患有高血壓、胃炎、慢性病等，或是平常有吃抗凝血藥者，不適合自行服用溫熱補品，最好諮詢中醫師，否則過於溫熱，會增加心血管疾病風險。
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
（中央社記者黃彥瑜新竹市10日電）行政院衛生署新竹醫院胃腸肝膽科醫師洪紹仁今天表示，門診常有病患持肝指數異常報告詢問，經檢查多數是脂肪肝。他說，飲食不當，易出現脂肪肝狀況。
洪紹仁表示，門診常有病患拿著檢驗所、診所或健檢發現肝指數異常 (AST/ALT)的報告緊張地詢問。不過，多數人經進一步抽血及腹部超音波檢查後，發現只是脂肪肝。
他說，造成脂肪肝常見的原因，包括肥胖、喝酒、血糖偏高的糖尿病患者、血脂肪（膽固醇與三酸甘油脂）過高；少數則是因服用藥物、接受腸道手術等。近年來國人因飲食不當，脂肪肝的人口也隨之增加許多，依他三年多來門診經驗，平均三至四名患者就有一人有脂肪肝。
洪紹仁表示，肝臟內堆積脂肪超過5%，就稱為脂肪肝。起初會引起肝細胞發炎，數年後逐漸發生纖維化，若不注意改善，少數嚴重脂肪肝在數10年後可能演變成肝硬化，因此脂肪肝可當做一種警訊，告知健康已亮起紅燈。
他說，目前並沒有明確有效的藥物可治療脂肪肝，須針對個人發生脂肪肝成因加以矯正。
他指出，如果是因喝酒、糖尿病或血脂肪高、肥胖所引起的，需戒酒、少吃甜與油膩食物，服藥控制好血糖、膽固醇與三酸甘油脂，並多運動，運動次數一周至少三天，每次持續30分鐘以上。另外，體重增加時，脂肪肝會變嚴重，所以也要注意體重變化。971210
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/12/08 09:27
uho編輯部
黃豆，中國人稱它為「大豆」。據傳說，五千年前神農氏命名了五種神聖穀類，黃豆即是其中之一，到了公元前300年，黃豆、小米成為中國北方主要的農作物。它含有豐富的蛋白質，近年來，營養界開始注意到黃豆，陸續研究並發表許多其對人體健康有益的報告，也使人們對黃豆不夠美味的印象，逐漸的改變。黃豆食品不僅受到素食者的青睞，也為注意健康的消費者開始喜愛。
一、黃豆的營養
黃豆的蛋白質足以提供人體需求。整粒的黃豆，組織較硬，不易消化，且黃豆中含有阻礙胃的消化酵素-胰蛋白酶(Trypsin)的物質，會影響消化率，但可經由加熱或將黃豆搗碎(豆腐、豆皮)，或以菌類分解其成份(納豆、臭豆腐)等的方式，提高消化、吸收率至85-95%。
臺安醫院營養師劉啟琴表示，黃豆蛋白質，含有大部份人體所需要的「必需氨基酸」，儘管缺乏其中一種甲硫胺酸，但確符合人體的需求。一些實驗的結果，發現黃豆的「蛋白質效率」，即其蛋白質的消化程度與氨基酸的型態，與牛奶、肉類相近。同時，如果每天或每餐與穀類、核果、種子等食物搭配一起吃，可達到「互補作用」，而提昇蛋白質的質與量的效果。
gdipofen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/11/30 04:09
<h2> </h2>
文／楊惠中、吳卓翰
近日聽見長輩們閒談：「沒問題啦！我們這麼瘦，又沒有高血壓，可以吃大魚大肉，真是老天給我們的福氣啊！」然而，真的是這樣嗎？後來才驚覺，還真有不少的民眾有如此錯誤的認知，有必要澄清對於「中風」的一些迷思。
◎瘦子也會中風
肥胖者的「三高」（血糖、血脂、血壓）通常都超過標準值，因此容易發生血管阻塞、高血壓，腦中風的機率很大。相較於瘦子的外表纖細，卻因飲食經常攝取高脂肪食物、高膽固醇食物、帶殼海鮮，再加上酗酒、抽菸，以及缺乏運動，極可能讓血液中的膽固醇升高、增加中風的危機。尤其「遺傳性高血脂症」更應該注意。因此，瘦子並非中風的絕緣體，需再次提醒！
◎低血壓也會中風
血壓太低會造成心臟輸送到腦部的血流量不足，或是使血管萎陷，造成缺血性中風。建議長期需使用藥物控制的患者，當有食慾不佳，或腹瀉等，造成脫水時，需留意發生低血壓休克的情形。
gdipofen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/11/23 15:35
你有沒有算過自己一天吃多少蛋呢？吃太多可能會完蛋！美國科學家研究發現，如果天天都吃蛋，罹患糖尿病的機率會增加。醫師建議，糖尿病和高血脂患者，每星期不要超過三顆蛋，一般人一天也不要超過一顆。
蛋餅不加蛋，怎麼叫蛋餅，大家每天早上就從吃蛋開始。蛋吃太多，雞蛋不要放在同一個籃子，也不要放再同一個肚子，美國科學家研究發現，如果天天都吃蛋，成年以後罹患糖尿病的機率會增加到七成，因為蛋富含膽固醇跟脂肪，這都是增加糖尿病罹患率的兩大殺手。
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/11/14 04:09
〔記者余雪蘭／嘉市報導〕
嘉義基督教醫院乳癌防治團隊指出，國人飲食西化，但體質與西方人不同，使得乳癌年輕化平均約在40到50歲之間，情況比歐美提早10歲，所幸醫療提升，乳癌末期患者經由標靶藥物維持性治療，2成以上患者生命延長超過5年之久，該院也有乳癌末期患者，治療迄今逾3年，因沒有進展性的癌細胞，而重返工作崗位。
40多歲的姚姓婦人，3年前因骨折到嘉基醫院就診，發現罹患乳癌末期，且癌細胞轉移到顱內及骨骼，造成骨折，經由放射性、化學治療後，雖然腫瘤未消失，但醫師持續採用標靶藥物治療，目前不但癌指標從原本的1000多掉到正常值內，並回到原有的工作崗位，讓同事們很驚喜。
健保給付標靶性治療
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/10/21 04:09
<h1> </h1>
〔記者林相美／台北報導〕台北市衛生局針對1500名罹患氣喘疾病的小一學童進行抽血調查，24％學童對食物過敏。研究顯示，對食物過敏的8歲兒童中有31％對吸入性過敏原亦會過敏；衛生局委託聯合醫院針對小一學童進行潛在食物過敏原檢測，結果預計明年5月出爐。
聯合醫院仁愛院區小兒科主治醫師溫港生昨天指出，北市去年底針對2萬餘名小一學童進行調查，氣喘盛行率達20％，其中1500人願意接受抽血檢測。結果顯示，塵 是第一名過敏原，佔90％、第二名為螃蟹，佔83％、第三名為狗皮毛，佔28％，其次依序為蛋白（24％）、牛奶（22％）、蝦（21％）、美國蟑螂（16％）、德國蟑螂（15％）。
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/10/20 04:09
〔編譯陳成良／綜合報導〕什麼食物最有益健康、可延年益壽？英國權威營養專家、里茲大學食品科學系前主任威廉森博士，列舉了二十種最能延年益壽的食物（見附表），這些食物全都富含「多酚類化合物」（polyphenols），這種天然化學物質對人體好處多多，其中包括預防心臟病。
這份食物名單以蔬果類佔多數，咖啡、巧克力及茶也在列。威廉森說，這二十種食物也能保護細胞免於受到經常發生的天然傷害，有助於減緩人體老化過程。他指出，流行病學研究證明，富含多酚類物質的食物對人體具有保護作用，因蔬果攝食量不足而導致飲食中缺乏多酚類物質，將會增加罹患慢性疾病的風險。
多酚類化合物是指其分子結構中有若干個酚性羥基的植物成分之總稱，包括單寧酸（tannins）、木質素（lignins）及黃酮類化合物（flavonoids）等強力抗氧化物，都屬於多酚類化合物。越來越多證據顯示，飲食中富含多酚類化合物，有助於提高一個人活到其基因命定壽命的機會。
賀寶芙專業購物網 (www.healthez.idv.st)
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/10/13 09:32
uho編輯部
隨著國人對養生與健康逐漸重視，骨質疏鬆症的預防與檢測也成為熱門話題之一。根據「婦女骨質疏鬆症調查」結果得知，臺灣地區25歲以上婦女，約三成做過腳部超音波骨密度檢查，約一成三做過脊椎及髖關節骨密度檢查，約三成婦女骨質密度有異常狀況。
這項「婦女骨質疏鬆症調查」是由臺北市立聯合醫院仁愛院區與該計畫主持人彭玉章醫師，針對台灣23縣市，共1,072位25歲以上婦女進行電話問卷調查，詢問最近一年曾經接受骨密度檢查狀況與結果等問題，在95%信心水準下，最大可能抽樣誤差為3%。
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/10/07 04:09
<h1> </h1>
Ｑ：我是一名六旬婦人，有過敏體質。原本只有吃海鮮會過敏，最近連吃鳳梨也會長紅疹、全身癢。由於我很愛吃鳳梨，請問有什麼方法可以改善？
Ａ：鳳梨具有維生素C，可以抗氧化、提高抗病能力，然而，鳳梨也因為含有鳳梨酵素，對於部分過敏體質的人而言，吃了之後確實會出現過敏，因此，建議這名婦人要忌口，最好不要再吃鳳梨，可以改吃其他水果。
如果真的很想吃鳳梨，建議把鳳梨和蘋果切片，放在一起，用果汁機打成果汁飲用，具有中和效果。
此外，若這位婦人真的要吃新鮮鳳梨，千萬不要一次吃太多，應該慢慢嘗試，讓身體可以逐漸耐受。 （台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全解答，記者胡清暉整理）
賀寶芙專業購物網 (www.healthez.idv.st)
rongjiufang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/10/07 10:05
【中國時報 張翠芬／台北報導】
不少父母為了讓孩子高人一等，會讓孩子嘗試各種轉骨方，專家認為，女孩初經來潮和男孩變聲兩年內的前青春期是快速生長的黃金期，只要睡眠充分、適度補充營養，在孩子骨骼生長板尚未關閉前，都有長高的空間。
榮新診所副院長暨書田診所主任醫師丁綺文指出，遺傳會影響身高，但透過後天營養補充，孩子仍有機會長得比父母高大。最簡單的方法是調整生活型態，多做鍛鍊大塊肌肉群的運動，如跳繩、打球等，提早就寢，晚上十一點至深夜二點維持深睡狀態。
gdipofen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/09/29 18:01
毒奶事件爆發後，奶製品被打入冷宮，豆漿成了搶手貨，豆漿店大排長龍，賣場裡的豆漿機也銷售量大增，還有父母改用豆漿餵食嬰幼兒，不過專家並不建議，因為豆漿營養成份不足，而且容易對器官造成負擔。
毒奶事件牽連大，為了讓顧客喝地安心，星巴克在中國的店面日前決定斷奶，改換豆漿，不過有顧客對這走味的咖啡還是難以接受，廣州的星巴克分店只好重新使用牛奶，但這回用的是由香港生產的鮮奶，安全絕對有保證。
現在大家談奶色變，奶製品成了燙手山芋沒人要，豆漿則是趁勢替代，尤其早餐店，賣得更是強強滾，喝豆漿比較安心，喝自己打的豆漿會更安心，大賣場這陣子豆漿機銷售量暴增，甚至賣到缺貨。
有些被毒奶嚇到的父母，也改用豆漿餵嬰幼兒，但專家表示，對嬰幼兒來說，豆漿營養成份不夠，而且會對器官造成負擔，並不能完全取代牛奶。(民視新聞綜合報導)
gdipofen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
更新日期:2008/09/19 19:05
時序進入秋冬，傳統上民眾喜歡趁季節交替的時候進補，中醫師表示，屬溫熱性的人蔘這時候很適合拿來進補，尤其有些病症冬天容易併發的，吃人蔘都可以改善體質、減緩病痛，而小朋友如果怕人蔘苦苦的，可以切片加蜂蜜，泡著溫水喝，可以改善盜汗的體質。
（劉映蘭報導）
中秋過後天氣逐漸轉涼，民眾進入進補旺季，屬於溫熱性質的人蔘在夏天不適合拿來吃，但在這個時節就可以幫助調養身體，中醫師鄒瑋倫說，「夏季都好好的，但每年冬天必發的關節、感冒或肺部疾病都會在冬天發作，目前比較建議用高麗蔘。」
不過有部分民眾不喜歡人蔘的味道，尤其小孩子會覺得人蔘有點苦苦的，其實人蔘切片加點蜂蜜，泡上溫水很適合有盜汗體質的民眾飲用，不然中醫師也提供簡易的進補方法，鄒瑋倫說：「煮雞湯，高麗蔘和烏骨雞比較適合，因為烏骨雞是低脂肪和高蛋白質的動物食材，只要加上適量的薑片和高麗蔘切片。」
gdipofen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
「想瘦」健康美麗人生 (4)
