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民視 更新日期:2007/12/01 13:09

俗稱「豆中之王」的黃豆，營養價值很高。日本最近一份研究顯示，每週吃黃豆製品多達五天以上的女性，可有效降低死於腦梗塞或心肌梗塞的機率。日本一項針對四萬名、四十歲至五十九歲男女做的飲食習慣調查發現，每週吃黃豆類製品多達五天以上的女性，死於腦梗塞或心肌梗塞的機率，只有吃兩天或更少女性的三分之一。更年期婦女多吃黃豆類製品，更可大幅減低死亡機率黃豆的神奇之處在於內含的異黃酮素，它與女性荷爾蒙相近，功用相當好。總之，多吃黃豆類食品，好處多多。民視新聞黃君慧綜合報導。

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