哈姆爸＠賀寶芙

小編乍看這個書名時，腦中頓時快速地回想了一些我知道的日本女性，是否有符合不會胖也不會老的形象－－的確，行走在日本的街道上，很少看到像歐美那樣身材壯碩的女性；至於不會老，黑木瞳不就是個例子，即使四十多歲依然駐顏有術，看來年輕得很呢！

再翻翻書，發現這本書原本是寫給西方人看的，建議西方人也可以打造自己的東京廚房，對於同屬東方飲食文化的我們，似乎感覺起來沒那麼實用。不過，在看過書後，小編我竟然回想起國中時的早餐。那時，每天早晨起來，我母親都會用鰹魚高湯包煮湯，湯裡一定會有一顆幾乎是全熟的蛋包，那可是我當時一天活力的來源。對照起作者森山奈緒美每天一碗低鈉鹽味噌湯（包含一顆蛋、青蔥、豆腐、一湯匙糙米及各色前晚剩下的蔬菜碎片或蕃茄），我想是絲亳不遜色的。

原來，正是因為我們同屬東方飲食文化，正因為愈來愈多的人外食，正因為歐美食物的風行，這書才更有意義。因為飲食文化相似，所以接受度可以很高，甚至很多方法我們家中可能都在運用了；因為外食和歐美食物的風行，我們開始吃了很多不一定需要的養份。如果我們都能夠在家打造一個自己的東京廚房，下廚做給自己或心愛的人享用，我想也許愛美的女孩們就可以把手邊的減肥書丟掉，因為你可能不會再發胖了！